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无人零售既没有那么神 也没有那么衰

作者:李颖悟 此文帮助了[12]个人!
摘要:很多国人容易走极端,2017年无人零售风口兴起的时候,到处都是赞誉之声;到了2019年又开始出现一片唱衰之声。其实无人零售既没有他们说的那么神,也没有他们说得那么衰。无人零售只是新零售发展的一种形态,它一定会长期存在,而且会得到稳定发展。
关键词:零售  RFID标签  

很多国人容易走极端,2017年无人零售风口兴起的时候,到处都是赞誉之声;到了2019年又开始出现一片唱衰之声。其实无人零售既没有他们说的那么神,也没有他们说得那么衰。无人零售只是新零售发展的一种形态,它一定会长期存在,而且会得到稳定发展。

2017年随着淘咖啡的出现,很多人把无人零售吹上了天,好像神州大地很快就会到处都是无人店。说无人零售神,主要是指店里没有收银员,从而降低了人工成本,降低了管理难度。但是零售的本质仍然是把商品卖给消费者,如果没有很好的达到这个目的,那么降低人工成本和降低管理难度,只是一个无效的过程,不是一个有效的结果。

影响结果的因素很多,人工成本只是其中之一。很多无人零售企业就是犯下了这种将过程当结果的错误。他们没有在商品和供应链上下功夫,没有做好运营,也没有取到好的经营结果。这不是无人零售本身的错,而是做无人零售的人普遍还需要补零售的课。零售是一门综合课程,只做好其中某个方面是远远不够的;零售同时也是一个慢功出细活的长久产业,想走捷径难免摔得头破血流。

很少有人认真分析这些无人零售企业失败的原因,也缺乏对这些冒险探索的人群的必要的尊重,更缺乏对当下无人零售产业的全面了解。各种从未实践过无人零售的“专家”,很多站在岸上观望的自媒体人士,此时纷纷跳出来,通过一些道听途说,把无人零售说得一无是处,从而吸引各种眼球,达到他们的某种目的。这些唱衰的声音,不外乎以下几种:

一、RFID标签太贵,不适合零售业

这种观念比较普遍,连京东X事业部也以这个原因放弃了无人零售。这个理由是否成立呢?我们看一下无源超高频RFID标签价格的变化趋势:

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从图可以看出,实际上,RFID标签价格以前是偏高的,正是无人零售的兴起,每个商品都需要贴上RFID标签,使得RFID标签用量大增,促使标签价格加速下降。而且这种下降趋势还会一直持续下去,笔者预测2020年RFID标签平均价格将降到0.15元以下。在无人零售兴起的时候,RFID标签价格是现在的两倍,怎么没有人说这个问题呢?现在价格降低了一半,反而有人说RFID标签贵了不适合。这是一个值得深思的问题。

其实现在0.2元左右的价格,对于商品均价比较低的便利店,其成本也仅占2%左右,加上在仓库半自动贴标的成本,也就是3%。对于国内便利店平均每月12万元左右的销售额,每月成本大概是3600元。无人店可以节省收银员3~6人,显然节省的人工成本远远高于RFID标签成本。对于其余零售店,比如书店、药店、服装店等,因为商品平均价格较高,其成本优势更加明显。所以这个说法是不成立的。

二、无人店体验不好,不适合零售业

这是另外一种比较流行的观念,认为零售业是服务行业,店里有人,客户体验比较好,没有人是行不通的。其实这个问题要分各种场景来看。

有些购物场景,比如情趣用品店,其实大部分客户更加喜欢自由自在的购物,无人要比有人好。

有些场景则有人比无人好,比如服装店,有导购的时候,体验会更好一些。所以现在服装店、水果店、药店等,只是通过自动收银技术省掉收银员,但是依然保留导购的角色,也就是少人店(减少人工),而不是无人店。

对于便利店来说,大部分是快消品、日常用品和标准商品,一般不需要导购。但是对于熟食加工来说,是需要人的(用完全自动化的机器,暂时的成本还太高)。比如哇嗒无人智慧店,平时是没有人的,但是在上下班高峰期,会有人在店内进行一段时间的早中晚餐的热食加工。

其实,自动收银和无人值守只是一种先进技术,它有适合的应用场景,也有不适合的场景,不能全盘否定。从实践来看,现在更多的是综合运用无人技术的好处和有人服务的好处,既不追求绝对的无人,也不追求绝对的有人,而是追求综合成本最低,同时综合体验最好的效果。

三、无人店会造成很多人失业,会导致社会退步

这是无稽之谈。从人类发展历史来看,工业机械的发展造成很多农民失业,但是很多农民变成了工人,社会并没有倒退,反而进步了;信息技术和自动化技术造成了很多工人失业,但是很多工人变成了技术人员,社会也没有倒退,还是在进步。同样的道理,无人店技术只是把人们从简单重复的劳动中解放出来,从而可以更多的从事更高技能和更多价值的工作,或者拥有更多的时间享受生活。这是社会的进步,不是退步,而且这是一种不可阻挡的发展趋势。

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四次工业革命进程

四、日本没有无人店,所以中国搞不好无人店

很多人认为日本便利店那么发达,又拥有很多知名品牌,日本没有搞无人店,中国也不要搞,要搞也肯定搞不好。这种说法,是不值一驳的。日本没有支付宝,是不是中国也要关闭支付宝?世界手机份额前十名已经没有日本品牌,那么中国的华为、OPPO、VIVO和小米是不是都要关门才对呢?还拥有这种观点的人,还是滚到日本去吧。

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五、阿里巴巴和京东都没搞了,其余公司搞不起来的

这是让我比较难受的一个观点,阿里巴巴在它的淘物节上展示了无人店的概念,然后就再也没有在线下开任何一家无人实体店;京东成立了一个X事业部,大张旗鼓的在全国开了将近20家无人店,运营效果不太好,然后就开始溃败和撤退。一个是等着别人去垦荒开路,然后择优收购,这样自己就不用交无谓的学费了;一个是自己交了一些学费,家里一团糟,也就没心思搞了,开始偃旗息鼓。这两家都是很让我无语的。

不过大公司瞧不起的事情很多,错过的事情也不少,天下也并非就是几个大公司的天下,否则怎么还可能冒出一个拼多多呢?更何况神州大地还有千千万万的中小企业,“万物皆有裂痕,那是光进来的地方 ”!

当然任何新生事物都需要经过一段很艰苦的成长过程,才能最后成型和成熟。一个企业当然首先是必须存活,同时也必须有一定的社会担当。当年地藏王菩萨说,我不下地狱,谁下地狱。那就让我们下地狱吧!成功不必在我,而功力必不唐捐!

把握零售的本质,始终以效率、成本和体验为核心,不断调整前进的方向,抛弃非黑即白的理念,综合学习各家所长,取长补短,低成本试错,快速迭代。我相信无人零售一定会迎来春天!


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